Профстандарт: Работник в области виноградарства и виноделия
Код: 13.021
Утвержден: приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 06.09.2023 № 694н
I. Общие сведения
Группы занятий по ОКЗ:
- 1321 - Руководители подразделений (управляющие) в обрабатывающей промышленности
- 3139 - Техники (операторы) по управлению технологическими процессами, не входящие в другие группы
- 8160 - Операторы машин по обработке пищевых и аналогичных продуктов
Виды экономической деятельности по ОКВЭД:
- 01.21 - Выращивание винограда
- 01.30 - Выращивание рассады
- 11.01 - Перегонка, очистка и смешивание спиртов
- 11.02 - Производство вина из винограда
- 11.04 - Производство прочих недистиллированных напитков из сброженных материалов
II. Описание трудовых функций
| Обобщенные трудовые функции | Трудовые функции | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Код | Наименование | Уровень квалификации | Наименование | Код | Уровень (подуровень) квалификации |
| A | Выполнение работ по производству винограда | 4 | Выполнение немеханизированных операций по закладке виноградников и уходу за виноградниками, уборке винограда | A/01.4 | 4 |
| Координация деятельности виноградарских бригад при выполнении работ по закладке виноградников и уходу за виноградниками, уборке винограда | A/02.4 | 4 | |||
| B | Выполнение работ по производству посадочного материала винограда | 4 | Выполнение немеханизированных работ по производству посадочного материала винограда | B/01.4 | 4 |
| Выполнение работ по заготовке, хранению, подготовке к реализации посадочного материала винограда | B/02.4 | 4 | |||
| Координация деятельности полевых бригад при выполнении работ по производству посадочного материала винограда | B/03.4 | 4 | |||
| C | Выполнение работ в рамках технологического процесса производства винодельческой продукции на технологических линиях | 4 | Выполнение работ по обслуживанию технологического оборудования | C/01.4 | 4 |
| Выполнение работ по обработке сырья для продукции виноделия и получению сусла | C/02.4 | 4 | |||
| Обработка сусла в соответствии с технологией производства винодельческой продукции | C/03.4 | 4 | |||
| Выполнение работ по розливу (фасованию), упаковке, маркировке, хранению винодельческой продукции | C/04.4 | 4 | |||
| D | Ведение технологического процесса производства винодельческой продукции на автоматизированных и полуавтоматизированных технологических линиях | 5 | Выполнение подготовительных работ для производства винодельческой продукции | D/01.5 | 5 |
| Реализация технологического процесса производства винодельческой продукции | D/02.5 | 5 | |||
| E | Организация производства винодельческой продукции на автоматизированных и полуавтоматизированных технологических линиях | 6 | Организация реализации технологического процесса производства винодельческой продукции | E/01.6 | 6 |
| Выполнение опытно-экспериментальной работы в области производства винодельческой продукции | E/02.6 | 6 | |||
| F | Управление производством винодельческой продукции | 7 | Управление технологическим процессом производства винодельческой продукции | F/01.7 | 7 |
| Разработка и адаптация новых технологий производства винодельческой продукции | F/02.7 | 7 | |||
III. Сведения об организациях – разработчиках профессионального стандарта
Ответственная организация-разработчик: Совет по профессиональным квалификациям агропромышленного комплекса, город Москва
Остались вопросы?
Свяжитесь с нами, и мы поможем найти нужную информацию о профессиональных стандартах